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                                          貴州白酒的專業知識有哪些?貴州白酒代理

                                          發布時間:2023-06-13

                                          中國的白酒類型多,但由于受到釀造的不同,其風味取決于酒的主體含量,受到各種的香味成分的影響,緩沖等作用的影響,現在就說下普通酒對白酒的幾個認識誤區。


                                          一、誤區1:原漿酒,就是好酒

                                          白酒的市場種類多,一些品牌酒拿出來一些酒就說是原漿酒。讓著消費者產生疑惑,沒有經過貯存的原漿酒含有大量的醇類物質,喝了之后對身體刺激性比較大。原漿酒休經過儲存,等到變的柔軟變香才能喝。市場上的純糧釀造后都是經過勾兌的,沒有經過原漿處理的酒是不能拿出來賣的。

                                          二、誤區2:高端白酒是企業暴利

                                          白酒的制作都有,三斤糧食出一斤白酒說法,從客戶心理上看白酒的成本低,價格高,對高端白酒的排斥心理,認為企業就是謀取暴力的公司。其實酒都是有自己的文化傳承的,包含了傳承人的智慧和勞動,精神層面的文化,并不是簡單的用釀酒原來衡量價格的。正如不能用布料一件名牌的衣服,用葡萄價格衡量一瓶拉菲。

                                          三、誤區3:酒越陳越好

                                          陳年酒的說法,據專家介紹白酒的陳年消費者都是有誤解的,酒類的產品都是有保質期的,白酒也是一樣,時間越長味道就變得不一樣了。對于濃香型和清香型白酒來說,并不是越陳越好,5年和10年相比后只能作為調味酒。真正的“陳年酒”是封存在酒窖里的基酒,不是瓶裝的白酒,瓶裝的最好是在規定時間里喝完。

                                          四、誤區4:“勾兌”是制假手段

                                          說到酒勾兌很多人以為是假酒,其實這里說到勾兌是正規制作的勾兌技術。還有就是名酒經過勾兌,這些都是小作坊的散白酒作假行為。勾兌過的酒會降低酒的品質,正確的意思應該是“勾兌”說白酒生產中的一道加工技術的程序,因為生產出來的酒質量并不是完全一致的,利用勾兌技術質量就會縮小很多,質量也會提高,讓酒在出廠前處于穩定的質量,統一酒的生產標準,質量上基本達到同等級別的酒。勾兌的技術是使酒的微量成分進行分配適當,達到了白酒的標準和香味特點。勾兌技術并不是一個貶義詞,勾兌技術也是一個進步,生產優質質量酒的重要環節。
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